部屋干し！マイベスト干し芋
オモシロ母さんマコ @cook_40427813
お待たせしました！（待ってない）笑
何度も試作したので、こだわりが強いです。
アレコレ書きましたが、炊飯器で炊いた芋を干しただけです。
干し芋には少し塩分が入った方が美味しいですね。2日も待てない方はコチラ
レシピID24341395
部屋干し！マイベスト干し芋
お待たせしました！（待ってない）笑
何度も試作したので、こだわりが強いです。
アレコレ書きましたが、炊飯器で炊いた芋を干しただけです。
干し芋には少し塩分が入った方が美味しいですね。2日も待てない方はコチラ
レシピID24341395
アプリでひらく作り方
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まず、お芋のサイズですが適度に太さがあるものが良い。細いものは繊維が多かったり、太すぎるとカットしないといけないので。
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よく洗ってから端っこの痛んでる部分などカットして炊飯器へ。塩は自然塩を使ってます。
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- 3
通常炊飯！炊き上がりは、水分が少し残っている感じです。できれば温かいうちに皮を剥く。キッチンペーパーを使うと熱くないです
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- 4
テーブルナイフでカットできます。厚みは1cmちょいくらいが一番好き❤️縦半分に切ってから斜め切りは手ごろなサイズでパクパク
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- 5
網などに並べて洗濯物を部屋干しするような感覚で吊るしてます。1日経ったら裏返し。
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- 6
2日くらい干しておきます。もっちり柔らかで美味しい！ちなみに、室温20度前後、湿度40〜50％という感じでした。
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取り込んだらタッパーなどに保管してお早めにお召し上がりください。我が家では2〜3日でなくなってしまいます。
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コツ・ポイント
塩は水とよく混ぜて溶かしてから炊飯器に入れるといいです。
（まとめ）
塩水で皮ごと炊く→皮を剥いてカット→2日間、部屋干し！
種類は迷ったら紅はるか一択です。
紅優甘、紅天使は名前が違うだけで品種は同じらしいです。
つくれぽ
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