テクス・メクス風半熟スクランブルエッグ

チンピラ料理研究家 @cook_114670940
メキシコでもシンプルなソーセージスクランブルエッグが食べられていて、トルティーヤと一緒に食べる文化があると知り今回のレシピを思いつきました🇲🇽🇺🇸🇯🇵
辛さとスパイシーにソーセージと卵の風味ととろ〜りチーズが良く合う、手軽な材料と手順で作れる簡単なんちゃってテクスメクス料理です。
※パウダースパイスは加熱に弱く香りが飛びやすいのでテンパリングせず卵液に混ぜています。ホールスパイスを使う場合は唐辛子と同じタイミングで炒めてください。
サルサをかけたりトルティーヤやトーストでより本格的にしても美味しいです。ケチャップにも合います。
テクス・メクス風半熟スクランブルエッグ
メキシコでもシンプルなソーセージスクランブルエッグが食べられていて、トルティーヤと一緒に食べる文化があると知り今回のレシピを思いつきました🇲🇽🇺🇸🇯🇵
辛さとスパイシーにソーセージと卵の風味ととろ〜りチーズが良く合う、手軽な材料と手順で作れる簡単なんちゃってテクスメクス料理です。
※パウダースパイスは加熱に弱く香りが飛びやすいのでテンパリングせず卵液に混ぜています。ホールスパイスを使う場合は唐辛子と同じタイミングで炒めてください。
サルサをかけたりトルティーヤやトーストでより本格的にしても美味しいです。ケチャップにも合います。
作り方
- 1
ウインナーを食べやすくカットする。
- 2
フライパンにオリーブオイルを熱し、ウインナーを炒めて焼き目をつける。
- 3
乾燥輪切り唐辛子を加えて軽く炒める。
- 4
卵に塩・コショウ・スパイスを混ぜ、フライパンに流し入れる。
- 5
ピザ用チーズを加え、半熟状に仕上げる。
- 6
皿に盛り、タバスコをかけて完成。
- 7
その他おすすめメキシコ風レシピ
コツ・ポイント
ウインナーに焼き目をつけて香ばしく、唐辛子は焦げないように。パウダースパイスは香りが飛びやすいので卵液に混ぜてください
このレシピのキーワード
似たレシピ
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/25384267


