体あたたまる 生姜入りやさしい豚汁
ムサシ食堂 @musashi_kitchen
・豚と野菜の旨みで、だし控えめでもしっかり美味しい
・生姜入りで体がぽかぽか、寒い日にぴったり
・豚こまと豚汁の具セットで、下ごしらえ簡単＆失敗しにくい
・豆腐入りでやさしい味わい＆満足感あり
・翌日まで美味しく、作り置きにもおすすめ
体あたたまる 生姜入りやさしい豚汁
・豚と野菜の旨みで、だし控えめでもしっかり美味しい
・生姜入りで体がぽかぽか、寒い日にぴったり
・豚こまと豚汁の具セットで、下ごしらえ簡単＆失敗しにくい
・豆腐入りでやさしい味わい＆満足感あり
・翌日まで美味しく、作り置きにもおすすめ
アプリでひらく作り方
- 1
長ネギを斜め切りにする
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- 2
豆腐を角切りにします
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- 3
生姜を細かく切るかすりおろします
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- 4
大根、にんじん、ごぼう、こんにゃくを一口大に切ります。今回は具材セットがあったので、こちらを使います。
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- 5
フライパンにごま油を入れて豚肉を炒めます。色が変わったら具材セット全て入れて、軽く油が回るまで炒めます
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- 6
水を入れて沸かす。沸いたら顆粒だしを入れる
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- 7
アクが出たら軽く取って、5〜10分煮る。
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- 8
火を弱くして味噌を解きます
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- 9
豆腐と長ネギを入れて3分間温めます
-
- 10
生姜を入れます
-
- 11
お椀に入れたら完成！
-
コツ・ポイント
・豚肉は最初に炒めて旨みを出す
・具材も一度油を回してから煮ると、コクが出る
・顆粒だしは煮始め、味噌は仕上げで入れる
・味噌は火を弱めて溶く
・生姜は最後に加えて香りを生かす
つくれぽ
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