柚子風味の鶏肉と根菜のもちチーズ焼き
teateatea @cook_40379881
お手軽に、でもお腹も見た目も風味も満足するもちチーズ焼きをつくりました。
柚子塩の風味を活かすために、柚子塩は最後に加えています。
子供から美味しかったよーと言われました！
オリーブオイルと柚子の出会いをお楽しみください✬
柚子風味の鶏肉と根菜のもちチーズ焼き
お手軽に、でもお腹も見た目も風味も満足するもちチーズ焼きをつくりました。
柚子塩の風味を活かすために、柚子塩は最後に加えています。
子供から美味しかったよーと言われました！
オリーブオイルと柚子の出会いをお楽しみください✬
アプリでひらく作り方
- 1
鶏肉は一口大、玉ねぎは薄切り、れんこん・人参は皮付きのまま拍子切り、しいたけは石づきを小口切り、かさは4等分に切る。
-
- 2
切り餅はトースターで1200ワットで１０分程度を表面に焼き色がつき、ふっくら膨らむまでじっくり焼く。
- 3
フライパンにオリーブオイルを熱し、鶏肉・野菜を入れ、塩コショウをふる。
-
- 4
料理酒を回しかけ、蓋をして弱火〜中火で10分蒸し焼き。時々炒めて焦げないようにする。
- 5
焼いた餅が熱いうちにスライスチーズをのせ、好みで醤油をかけて完成。
-
- 6
材料に火が通ったら、ゆず塩ペーストを加えて全体にからめる。
コツ・ポイント
お餅は表面に焼き色がつき、ふっくらと膨らむまでじっくりと焼きます。
材料の蒸し焼きは10分程度、弱火〜中火で焦げないように注意しながら時々炒めかき混ぜてください。
お餅が焼ける間におかずも出来上がりますよ♪
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つくれぽ
パン作り・お菓子作り大好き。野菜が大好き。作るために材料を揃えるのではなく、その時その時冷蔵庫に「あるもので」作ることが多いです。買い出しは主人と子供が担当！何が購入されるかはその時のお楽しみ（笑）毎年冬に柚子を沢山頂くので、柚子の楽しみ方をを色々考えています。季節の食材を取り入れて作るのが好きです。毎年の楽しみは梅仕事✬家族に美味しく楽しく食事をしてもらいたい、食から家族を支えたい、そんな想いでいつも作っています。苦手なものも切り方や調理方法を変えると食べられることも✬お陰さまで我が家の子供たちは好き嫌いなく、なんでも食べられます♪
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