塩で板ずりしなくても全く問題なく、簡単で美味しいです
フキをフライパンに入る長さに切る。
フライパンに塩を入れたお湯(分量外)を沸かし、フキを1〜2分茹でる。
冷水に取り、水の中で皮をむく。(先程のフライパン使うと楽です)
フキを4cmほどの長さに切る。
小鍋に★を入れ沸騰させる。
フキを加え、落し蓋をして弱火で煮る。
フキが水面から半分ほど出たら火を止める。
かつお節を加えて混ぜ、食べるときまでそのまま置いてなじませる。
フキを煮る時間が短い方がシャキシャキ食感があっておいしいです。
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