フキをフライパンに入る長さに切る。

冷水に取り、水の中で皮をむく。(先程のフライパン使うと楽です)

フキを4cmほどの長さに切る。

小鍋に★を入れ沸騰させる。

フキを加え、落し蓋をして弱火で煮る。

かつお節を加えて混ぜ、食べるときまでそのまま置いてなじませる。