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パリポリ美味しい⭐︎皮付き大根の漬物
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パリポリ美味しい⭐︎皮付き大根の漬物-レシピのメイン写真

パリポリ美味しい⭐︎皮付き大根の漬物

健ちゃこ
健ちゃこ @cook_40419742
島根県

大根の漬物は、簡単で美味しいので、経済的にチャチャッと作りましょう。固いのがイヤなかたは皮を剥いても美味しく食べられます。食事の他に、お茶うけや酒の肴にもオススメ♪

大根の漬物は、簡単で美味しいので、経済的にチャチャッと作りましょう。固いのがイヤなかたは皮を剥いても美味しく食べられます。食事の他に、お茶うけや酒の肴にもオススメ♪

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パリポリ美味しい⭐︎皮付き大根の漬物

健ちゃこ
健ちゃこ @cook_40419742
島根県

大根の漬物は、簡単で美味しいので、経済的にチャチャッと作りましょう。固いのがイヤなかたは皮を剥いても美味しく食べられます。食事の他に、お茶うけや酒の肴にもオススメ♪

大根の漬物は、簡単で美味しいので、経済的にチャチャッと作りましょう。固いのがイヤなかたは皮を剥いても美味しく食べられます。食事の他に、お茶うけや酒の肴にもオススメ♪

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材料

半月切り…約40切れ分
  1. 大根(大1本) 600g
  2. 砂糖 大さじ6
  3. 塩 大さじ1/2
  4. 酢 大さじ1
  5. (あれば)柚子の皮 少々
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作り方

  1. 1

    大根は良く洗い、皮は剥かずに二つ割りにし、厚さ1cmに切る。

    • パリポリ美味しい⭐︎皮付き大根の漬物作り方1写真
  2. 2

    切った大根を厚めの袋に入れ、調味料を次々と投入。空気を抜いてから袋の口を縛る。

    • パリポリ美味しい⭐︎皮付き大根の漬物作り方2写真
    • パリポリ美味しい⭐︎皮付き大根の漬物作り方2写真
    • パリポリ美味しい⭐︎皮付き大根の漬物作り方2写真
  3. 3

    冷蔵庫に入れて24時間経った頃から、食べられる位に味がしみている。(写真は24時間経過したもの)

    • パリポリ美味しい⭐︎皮付き大根の漬物作り方3写真

コツ・ポイント

更に時間をおくと、味が馴染んでシナッとする。夫は「3日経ってからがウマイ」と言っています。お好みの時間で食べてください。  
薄手のビニール袋を使うと破れて調味液が流れ出てしまうことがあるので、袋はジップロックや厚めの物を使用して下さい。

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健ちゃこ
健ちゃこ @cook_40419742
2026/02/07 00:41に公開
島根県
レシピを考えたり、つくれぽしたり、クックパッドをとても楽しんでいます。よろしくお願いします。😆💕
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