誰でも作れる☆ゴロゴロ麻婆豆腐☆
夫が麻婆豆腐は飲めると言うのでもっと肉肉しく食べ応えのある物を作りました。
アプリでひらく作り方
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まず豚こまを電子レンジで１回解凍
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多分1度じゃ解凍しきれないと思います。それでよい
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これじゃ肉同士剥がれないよ〜くらい解凍したら包丁で細かく切ります
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フライパンにいれ中火（IHは5）
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豚肉は焦げ始めくらいが香ばしくて美味しいですからね
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ネギ白を輪切りにしてぶっこみます
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煙出始めたら一生懸命混ぜてください
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豆腐切ります。切り方はなんでも良し。どうせぐちゃぐちゃになります。
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優しく混ぜて豚の油をまとわせてあげます
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火を少し弱めて調味料の準備です
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上記の分量をフライパンに入れてください
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5分ほど混ぜ混ぜします
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片栗粉を水に溶いてフライパンへ
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分量ミスって塊になっても水少しずつ足しながら混ぜればそれっぽくなります
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仕上げにごま油を垂らしても美味しいです
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コツ・ポイント
豚こまのサイズは豆腐より少し小さめがいいです。
豚肉に焦げを付けると旨みが出ますが、硬くなるので、柔らかく食べたい方はお酒を入れて蓋して加熱して下さい。
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