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父が息子に伝える【定番ペペロンチーノ】
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父が息子に伝える【定番ペペロンチーノ】-レシピのメイン写真

父が息子に伝える【定番ペペロンチーノ】

レモンサワー濃いめ
レモンサワー濃いめ @cook_40156688

今日は冷蔵庫にあったベーコンとレタスを入れてますが、具材は無くても美味しいです。

今日は冷蔵庫にあったベーコンとレタスを入れてますが、具材は無くても美味しいです。

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父が息子に伝える【定番ペペロンチーノ】

レモンサワー濃いめ
レモンサワー濃いめ @cook_40156688

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材料

2人前
  • パスタ 200g
  • にんにく 2片
  • 唐辛子 2本
  • オリーブオイル 大さじ4
  • お好みの具材(例:ベーコン、きのこなど) 100g
  • 葉物野菜(キャベツやレタスなど) 50g
  • パスタの茹で汁 200ml
  • コンソメ 小さじ1
  • 塩 適量
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作り方

  1. 1

    パスタを塩を加えた湯で茹でる。

  2. 2

    フライパンにオリーブオイルとにんにくを入れ、超弱火でじっくり炒める。ニンニクがオイルに浸かるようにフライパンは斜めに

    • 父が息子に伝える【定番ペペロンチーノ】作り方2写真
  3. 3

    にんにくに程よく火が通ったら、お好みの具材を加えて炒める。炒めたいものはこのタイミングで投入

    • 父が息子に伝える【定番ペペロンチーノ】作り方3写真
  4. 4

    具材に火が通ったら、パスタの茹で汁、コンソメ、唐辛子を加える。きのこなど煮て味付けしたいものはここで投入

  5. 5

    葉物野菜を加える場合は、パスタの茹で上げ時間の1-2分前に鍋に加え、一緒に茹でる。

  6. 6

    パスタは指定の茹で時間の1分前に湯から上げ、フライパンに加える。

  7. 7

    最後の1分はソースと絡めながら炒め茹でし、全体をなじませる。

    • 父が息子に伝える【定番ペペロンチーノ】作り方7写真

コツ・ポイント

ニンニク、唐辛子は焦がさないように注意し、オリーブオイルから超弱火で炒める。
コンソメを入れれば味は整います。麺つゆに置き換える、と和風パスタになります。

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レモンサワー濃いめ
レモンサワー濃いめ @cook_40156688
2026/02/07 23:09に公開

このレシピのキーワード

ペペロンチーノ キノコ パスタ レタス キャベツ ベーコン にんにく トウガラシ

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