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大豆の簡単旨だし煮
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大豆の簡単旨だし煮-レシピのメイン写真

大豆の簡単旨だし煮

☆舞昆のこうはら公式
☆舞昆のこうはら公式 @cook_40149045

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サラダ入れても美味しいです♪

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材料

4人分
  • 大豆 250g
  • ⭐︎旨だし 1包
  • ⭐︎砂糖 大さじ2
  • ⭐︎醤油 大さじ3
  • ⭐︎水 5カップ
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作り方

  1. 1

    鍋に⭐︎を入れて煮立て、粗熱がとれるまで冷ます。

  2. 2

    さっと洗った大豆を①に加え、冷蔵室に入れてひと晩おき、豆を戻す。

  3. 3

    ②の鍋を火にかけ、煮立ったらアクをとり弱火にし、紙ぶたをして40~50分ほど、火が通るまで煮る。

  4. 4

    器に盛り付けたら完成!

    • 大豆の簡単旨だし煮作り方4写真

コツ・ポイント

乾燥豆は(大豆・金時・黒豆など)一晩(8時間以上)水に浸すことでふっくら仕上がります♪
調味料は早く入れると、豆が固くなるので、目安は指で軽くつぶせるくらいになってから入れてください

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☆舞昆のこうはら公式
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2026/02/07 05:41に公開
発酵塩こんぶのお店「舞昆のこうはら」の商品を使ったレシピを紹介していきます♪レシピで使用している舞昆旨だしはこちら♬https://lp.maikonvip.jp/s0_mu_enq_cl_hc0_0その他舞昆の製品はこちらから!https://maikon.base.shop/舞昆について知りたい方は公式サイトへhttp://www.115283.jp/
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煮物 大豆

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