酒粕と水切りヨーグルトのパウンドケーキ
酒粕クッキーが美味しかったので
ほかの好きなものと合わせてパウンドケーキを作ってみました。
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- 1
酒粕とヨーグルトをよくまぜる
- 2
1に卵と油を加えてよくまぜる
- 3
２に砂糖、メープルシロップを加えてさらにまぜる(メープルシロップやはちみつがなければ、砂糖を60gでもよいです、)
- 4
ホットケーキミックスを加えてまぜる
- 5
４にベリーやカットしたドライフルーツを加えてまぜる↓今回はこれを加えました、ブルーベリーやレーズンもよいです
-
- 6
180°で予熱したオーブンで30〜40分 焼く(冷凍フルーツに水分多く追加で焼きました)
- 7
焼き色がついて、竹串に生地がつかないことをカクニンしたら焼き上がりです
コツ・ポイント
酒粕とヨーグルトでしっとりです、
焼くときは表面が焦げやすいので 必要なら途中でアルミホイルをかぶせてください。冷凍ベリーを入れると
焼き時間に追加が必要になるかも。
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