砂糖と水を混ぜてシロップを作る。

カステラを一口大に切り、シロップを染み込ませる。

お皿にカステラを山型に盛る。

生クリームを泡立て、ヨーグルトを加えて混ぜる。

カステラの上にクリームをのせる。

フルーツやミントで飾る。