生おからを耐熱容器に入れ、ラップをして600Wで2分加熱。ほぐしてさらに1分加熱。

玉ねぎときゅうりは薄切り、にんじんは千切りにし、塩をふってしばらく置き、水気を絞る。

レーズンはぬるま湯に30秒浸し、水気を拭く。

玉ねぎ、きゅうり、にんじんを加えて全体を混ぜる。

味をみて、必要なら塩やマヨネーズで調整する。