ごはんが止まらない鶏むね肉のチリソース
おしょしょ @cook_114595220
時間がない時でも手軽にすぐに作れるレシピで、我が家のルーティンです！鶏肉とチリソースの相性が抜群で、気がつくとご飯のおかわりをしてしまう…おそろしいレシピ。お子さんがいるご家庭にはおすすめです♪
ごはんが止まらない鶏むね肉のチリソース
時間がない時でも手軽にすぐに作れるレシピで、我が家のルーティンです！鶏肉とチリソースの相性が抜群で、気がつくとご飯のおかわりをしてしまう…おそろしいレシピ。お子さんがいるご家庭にはおすすめです♪
アプリでひらく作り方
- 1
まずは、ボウルに★マークの調味料を混ぜてソースを作る
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- 2
鶏むね肉は薄切りにし、火が通りやすいようにフォークで数か所刺して繊維を断っておく
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- 3
鶏むね肉に、⚫︎マークの食材（酒、サラダ油、マヨネーズ、塩コショウ）をもみ込む
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- 4
キッチンペーパーで水気をしっかり拭き取り、片栗粉を薄く均一にまぶす。余分な粉はしっかりはたき落とす
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- 5
フライパンの底が隠れるくらい（大さじ2〜3）の油を入れ、フライパンが温まったら重ならないように鶏肉を入れる
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- 6
中火でじっくり焼き、片面がしっかりキツネ色になり端が白っぽくなるまで3〜4分は動かさない
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- 7
衣がカラッとしたら裏返し、もう片面も同様に焼く
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- 8
両面が焼けたら最後に30秒ほど強火にして、衣の中の水分を飛ばしカリッと仕上げる
- 9
焼き上がった鶏肉をすぐにソースに絡めて完成
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コツ・ポイント
①表面がカリッとするまでしっかりと揚げる（挙げ方が甘いと片栗粉がぬめっとして美味しくなくなる）
②お肉があったかいうちに食べ始められるよう、ソースは先に作っておくのがおすすめ。
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