漬け丼に飽きたので、作ってみました。
マグロを一口大に切る。
ボウルにマグロと塩麹を入れて混ぜ、数分なじませる。
マヨネーズを加えて全体を和える。
刻みネギを加えてさっと混ぜる。
小松菜は食べやすく切り、耐熱容器に入れてラップをし、600Wで2分加熱。冷水にとり、粗熱が取れたら水気を絞る。
丼に小松菜を敷き、その上にマグロの塩麹マヨ和えをのせて完成。
刻みネギはお好みで調整してください。小松菜は１人分で一株使ってます。それ以上の場合加熱時間を増やしてください。
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