鍋にオリーブオイルを熱し、玉ねぎ・にんにく・牛ミンチを順に炒め、しっかり焼き色をつける。

人参・マッシュルーム・ズッキーニを加え、塩少々をふって炒める。

トマトパスタソースと水（またはブロス）、オレガノ、バジル、ローリエを加え、10分煮る。

ラザニアシートを手で割って加え、8〜10分煮る。途中で混ぜる。

火を止める直前にほうれん草を加え、塩こしょうで味を調え、砂糖・トマトペーストでお好みに調味

器に盛り、モッツァレラチーズとイタリアンチーズMIXをたっぷりのせ、余熱またはレンジで溶かす。