白滝は砂糖小さじ1.5(分量外)を加えて揉み込み、3分ほどおいたら洗い流して水けを切る。(味が染み込みやすくなります。)

にんじんは皮を剥き長さ4cm程度の細切りにする。白滝は食べやすい長さに切る。
☆の材料を合わせておく。

フライパンに油をひかず、白滝を加えてキュッキュッと音がするまで乾煎りする。

白滝の水分がとんだら、ごま油、にんじんを加えてにんじんがしんなりするまで炒める。

合わせておいた調味料を加え、炒め合わせる。汁気が飛んだら、火を止めて白いりごまを加えて混ぜる。