豚じゃがごまみそ風味

Name: 豚じゃが ごまみそ風味
Yield: 2人分
Cuisine: 日本語
Ingredients: 豚肉切りおとし 120g; じゃがいも 2コ; たまねぎ 1/2コ; 洋にんじん 1/3本; 水 3/4カップ; 砂糖 大さじ1; 酒 大さじ1; しょうゆ 大さじ1/2; みそ 大さじ1; すりごま（白） 大さじ1; かいわれ大根 1/8パック

コープこうべ @cook_40243292

コープこうべの店舗に設置しているコープCookingのレシピです。

このレシピの生い立ち
食生活に関心を持ち、研究するコープこうべの組合員グループ「家庭料理研究会」が考えたレシピを毎月紹介しています。

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材料

2人分

豚肉切りおとし 120g
－－－－－－－－－－－－－－－－－
じゃがいも 2コ
たまねぎ 1/2コ
洋にんじん 1/3本
水 3/4カップ
〈調味料〉
砂糖大さじ1
酒大さじ1
しょうゆ大さじ1/2
－－－－－－－－－－－－－－－－－
みそ大さじ1
すりごま（白）大さじ1
－－－－－－－－－－－－－－－－－
かいわれ大根 1/8パック

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作り方

1

豚肉・じゃがいもは、ひと口大に切る。たまねぎは1cm幅に切る。にんじんは乱切り、かいわれは3つに切る。
2

鍋に水・〈調味料〉を煮立て、かいわれ以外の（1）を加え、ふたをして煮る。
3

全体に火が通ったら、みそを加え1～2分煮て、すりごまを加え、火を止める。
4

器に盛り、かいわれをのせる。
5

毎月、新しいレシピ追加しています。その他のレシピはこちらhttps://cooking.coop-kobe.net/

コツ・ポイント

「豚じゃが」をごまみそ味で仕上げたアレンジレシピです。定番の調味料で薄めに煮てから、みそとすりごまで味を付けます。すりごまが絡んで香ばしい風味が広がります。

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2026/02/24 08:50に公開

コープこうべでは、組合員のよりよい食生活づくりをすすめる活動「食で健康づくり　たべる、たいせつ」に取り組んでいます。家庭料理研究会は食生活に関心を持ち、よりよい“ふだんの食卓”を研究する組合員のグループです。「コープで手に入る素材で」「おいしく」「栄養バランスよく」「だれでも作れる」・・・をコンセプトにレシピを企画・作成しています。