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大葉おすすめです🌿.∘
大葉おすすめです🌿.∘
ボウルに卵、白だし、みりん、水を入れてよく混ぜる。
フライパンを中火で熱し、卵液の1/3量を流し入れる。
半熟状になったら手前から巻く。
残りの卵液を2回に分けて流し入れ、その都度巻く。
全体が焼けたら取り出し、食べやすく切って盛り付ける。
甘さ控えめで、だしの風味と塩気をしっかり効かせるのがポイント。お好みで刻みネギを卵液に混ぜたり、大葉を巻くときにちぎって加えると、風味や彩りがアップします。
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