具だくさん減塩味噌煮込みうどん
かあちゃん☆ @cook_109048088
野菜をたくさん食べたかったことと、うどんを食べたい気分だったので味噌煮込みうどんを作ってみました。八丁味噌はなくても減塩みそでヘルシーに仕上がります。
具だくさん減塩味噌煮込みうどん
野菜をたくさん食べたかったことと、うどんを食べたい気分だったので味噌煮込みうどんを作ってみました。八丁味噌はなくても減塩みそでヘルシーに仕上がります。
アプリでひらく作り方
- 1
人参をできたら飾り切りにし、その他の野菜をざく切りにする。
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- 2
油揚げを短冊切りにする。
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- 3
鍋に水を400cc入れて、加熱し、だしの素を2グラム（1/4本）入れる。
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- 4
人参、豚肉、長ネギ、白菜を入れる。
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- 5
ほうれん草、小松菜、油揚げを入れる。
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- 6
酒とみりんをそれぞれ大さじ1ずつ入れる。
- 7
みそを大さじ1入れる。
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- 8
（冷凍）うどん一玉を入れる。
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- 9
卵を入れて少し煮込む。
- 10
卵の白身が白くなってきたら、器に盛り付ける。
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コツ・ポイント
人参は煮すぎると崩れるので、他の野菜より少しだけ先にいれるだけで大丈夫です。
具材を欲張りすぎてうどん鉢では入り切らなさそうだったので、ラーメン鉢に入れることになってしまいました。具だくさんなので、大きめの器を用意してください(*^^*)
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