乾燥イチジクを5ミリ角くらいに細かく刻みます。ベタつく場合は、ナイフを少し塗らすとよく切れます。

ナッツを袋に入れ、麺棒や瓶の底で粗めに砕きます。エジプトの石臼をイメージしながら砕きます。

ボウルに刻んだイチジク、砕いたナッツ、蜂蜜、レモン汁、塩を入れてスプーンでしっかり混ぜ合わせます。

クッキングシートの上に広げ、1ミリくらいの厚さの長方形に整えます。

冷蔵庫の20分ほど冷やし、固めます。

食べやすいスティック状にきり分け、仕上げに白ごまをパラパラと振りかければ、満天の星空を纏ったパワーバーの完成です。