さつまいもは皮をむき、柔らかく茹でる。

熱いうちにバターを加え、バターを溶かしながらさつまいもをつぶす。

おからパウダー、米粉、牛乳を加えて、よく混ぜる。

生地がまとまったら薄くのばして型抜きしてから、160℃で30分焼く。