白ごはん泥棒！20分で作る万能肉そぼろ
Mrs.mario's kitchen @cook_40353913
20分で完成！の万能肉そぼろ。
小麦粉ひとさじで肉汁を閉じ込めて、
トロトロ仕上げに。
まずは丼でがっつり。
翌日は市販ミートソースに足して“お肉増し増しボロネーゼ”。
さらにミートパイにも使える、玉子そぼろ弁当にも！
わが家の定番作り置きです。
白ごはん泥棒！20分で作る万能肉そぼろ
20分で完成！の万能肉そぼろ。
小麦粉ひとさじで肉汁を閉じ込めて、
トロトロ仕上げに。
まずは丼でがっつり。
翌日は市販ミートソースに足して“お肉増し増しボロネーゼ”。
さらにミートパイにも使える、玉子そぼろ弁当にも！
わが家の定番作り置きです。
アプリでひらく作り方
- 1
ひき肉と薄力粉を袋に入れ、揉んで薄力粉をまんべんなくまぶす。
-
- 2
フライパンにお湯を沸かし、①をドボンと入れる。
-
- 3
潰しながら塊を崩し、ザッと湯の中で脂を流す。
-
- 4
ザルに上げ、フライパンに戻す←ここまでで5分くらい
-
- 5
調味料をすべて加えて中火で炒める。
-
- 6
テリが出て煮詰まってくるので焦がさないように注意。
-
- 7
ヘラでこすった時に道筋が残るくらいになればOK（お好みで加減してね）←ここまで作って15分
-
- 8
一度つくれば万能な肉そぼろです。お弁当にふだんのごはんのお供にぜひ作ってみてね。
-
コツ・ポイント
最初に薄力粉を混ぜて湯通しするので冷めても脂っこくなく食べられる。
粒マスタードを加えると味がしまるので大人もこどもも大満足の味付けになります。
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/25437463
