Rendang Ayam

Name: Rendang Ayam
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 5 buah cabe merah; 6 butir bawang merah; 4 butir bawang putih; 1 ruas jahe; 2 ruas lengkuas (iris tipis); 1 lbr daun pandan (lebih bagus daun kunyit); 2 lbr daun jeruk perut; 1/2 tangkai daun kari; 1 btg sereh; 400 ml santan kekentalan sedang dari 1/2 butir kelapa; 1/2 ekor ayam potong yang sudah di bersihkan dan ditambah garam dan jeruk nipis

Mee's Channel @cook_15281363

Sebenarnya ini bukan rendang ayam yang khas banget. Bisa dibilang rendang ayam ala2 😄, karena saya hanya pakai bahan2 yang ada dirumah saja. Untuk sajian buka puasa dan sahur bisa banget. Di jadikan stok untuk isian kulkas juga bisa, tinggal dikeluarkan dan dipanaskan, siap dihidangkan😊

Lebih banyak

Rendang Ayam

Mee's Channel @cook_15281363

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

1 jam

Bumbu halus :
5 buahcabe merah
6 butirbawang merah
4 butirbawang putih
1 ruasjahe
2 ruaslengkuas (iris tipis)
Bumbu aromatik
1 lbrdaun pandan (lebih bagus daun kunyit)
2 lbrdaun jeruk perut
1/2 tangkaidaun kari
1 btgsereh
400 mlsantan kekentalan sedang dari 1/2 butir kelapa
1/2 ekorayam potong yang sudah di bersihkan dan ditambah garam dan jeruk nipis

Tersimpan

Cara Membuat

1 jam

1

Haluskan bumbu
2

Panaskan minyak sedikit lalu tumis bumbu halus. Tambahkan bumbu aromatik
3

Tambahkan sedikit air sambil di aduk supaya tanak.
4

Tuang santan. Aduk sesekali agar santan tidak pecah. Tunggu sampai santan mendidih dan sedikit mengental
5

Masukkan ayam yg sudah dipotong2
6

Tunggu sampai santan menyusut dan mengental, sesekali di aduk agar ayam tidak gosong di dasar wajan.
7

Setelah santan menyusut, koreksi rasa. Angkat dan sajikan.