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白菜を使った中華サラダ
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白菜を使った中華サラダ-レシピのメイン写真

白菜を使った中華サラダ

ぽこりん亭
ぽこりん亭 @lemon_thyme

夏によく作りますが、今回は白菜が残ってたのと、春雨があったので、サッと茹でて中華サラダにしました。
辛いのが苦手な孫も食べるので辛味は入れてません。
かんたん酢を使ったのでまろやかな味に仕上がりました。
春雨、きゅうりとトマトは定番材料です。
サラダチキンはハムやソーセージを使うこともあり、葉物は白菜以外にも、キャベツ、レタス、水菜、新玉ねぎ、なんでも合います。

夏によく作りますが、今回は白菜が残ってたのと、春雨があったので、サッと茹でて中華サラダにしました。
辛いのが苦手な孫も食べるので辛味は入れてません。
かんたん酢を使ったのでまろやかな味に仕上がりました。
春雨、きゅうりとトマトは定番材料です。
サラダチキンはハムやソーセージを使うこともあり、葉物は白菜以外にも、キャベツ、レタス、水菜、新玉ねぎ、なんでも合います。

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白菜を使った中華サラダ

ぽこりん亭
ぽこりん亭 @lemon_thyme

夏によく作りますが、今回は白菜が残ってたのと、春雨があったので、サッと茹でて中華サラダにしました。
辛いのが苦手な孫も食べるので辛味は入れてません。
かんたん酢を使ったのでまろやかな味に仕上がりました。
春雨、きゅうりとトマトは定番材料です。
サラダチキンはハムやソーセージを使うこともあり、葉物は白菜以外にも、キャベツ、レタス、水菜、新玉ねぎ、なんでも合います。

夏によく作りますが、今回は白菜が残ってたのと、春雨があったので、サッと茹でて中華サラダにしました。
辛いのが苦手な孫も食べるので辛味は入れてません。
かんたん酢を使ったのでまろやかな味に仕上がりました。
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材料

8人分
  • 白菜(中株) 1/4
  • きゅうり 2本
  • トマト(大きめ) 1個
  • 春雨 50g
  • サラダチキン 120g
  • 塩昆布 適量
  • 白ゴマ 大さじ1
  • 合わせ調味料
  • かんたん酢 60cc〜
  • 4倍めんつゆ(濃いだし本つゆ) 60cc
  • ごま油 10cc
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作り方

  1. 1

    白菜は写真のように細かく切って沸騰した湯で一煮立ちさせて、冷水に取り、水分をしっかり絞る。

    • 白菜を使った中華サラダ作り方1写真
    • 白菜を使った中華サラダ作り方1写真
  2. 2

    きゅうりは縦に切り2〜3ミリの斜め切り、トマトは1.5cmの賽の目切り、茹でた白菜と胡麻、塩昆布をボウルに入れる。

    • 白菜を使った中華サラダ作り方2写真
  3. 3

    サラダチキンも1cmほどの賽の目切りにして、ボウルに入れる。サラダチキンは種類を問わない。ハムでもよい。

    • 白菜を使った中華サラダ作り方3写真
  4. 4

    春雨は説明書通りに茹でて、ザルに取り、冷水でシメたら水気をしっかり絞りボウルに入れる。

    • 白菜を使った中華サラダ作り方4写真
    • 白菜を使った中華サラダ作り方4写真
  5. 5

    合わせ調味料を入れてかき混ぜて完成です。

    • 白菜を使った中華サラダ作り方5写真
    • 白菜を使った中華サラダ作り方5写真
    • 白菜を使った中華サラダ作り方5写真

コツ・ポイント

合わせ調味料の配合は普通の酢を使う時は量を控えてください。

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ぽこりん亭
ぽこりん亭 @lemon_thyme
2026/02/26 10:56に公開
ここ数年はグルテンフリーです。思いついた料理を備忘録として利用しています。が‼︎作ったレシピを見返すと、なんと!美味しそうなものが一つもないことに気付きました。もう少し丁寧に作り、見栄え良く盛り付けたらマシに見えるのかもしれません。が!これが私の全力です。料理は冒険!これからも全力で冒険料理を続けていこうと思います。つくレポでは更なる工夫をしていただきありがとうございます。
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このレシピのキーワード

サラダ 春雨 白菜 トマト キュウリ 塩こんぶ

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