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たもぎ茸たっぷりのオイルパスタ【食遺産】
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たもぎ茸たっぷりのオイルパスタ【食遺産】-レシピのメイン写真

たもぎ茸たっぷりのオイルパスタ【食遺産】

発見！食遺産・公式
発見！食遺産・公式 @syokuisan_tvo

大阪府・河南町の出汁きのこと称される“たもぎ茸”を使ったレシピ。
食感も楽しめる！出汁の旨みがしっかりと感じられる最高の逸品に♪

大阪府・河南町の出汁きのこと称される“たもぎ茸”を使ったレシピ。
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たもぎ茸たっぷりのオイルパスタ【食遺産】

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発見！食遺産・公式 @syokuisan_tvo

大阪府・河南町の出汁きのこと称される“たもぎ茸”を使ったレシピ。
食感も楽しめる！出汁の旨みがしっかりと感じられる最高の逸品に♪

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材料

2人前
  • たもぎ茸 150ｇ
  • 米粉パスタ 250ｇ
  • ミニトマト 6個
  • スナップエンドウ 100ｇ
  • お湯 1000cc
  • 鷹の爪 1本
  • オリーブオイル 大さじ3
  • 塩 適量
  • こしょう 適量
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作り方

  1. 1

    塩を加えたお湯でパスタを１分半茹でる

    • たもぎ茸たっぷりのオイルパスタ【食遺産】作り方1写真
  2. 2

    フライパンにオリーブオイルと鷹の爪を加える

    • たもぎ茸たっぷりのオイルパスタ【食遺産】作り方2写真
  3. 3

    たもぎ茸を加える

    • たもぎ茸たっぷりのオイルパスタ【食遺産】作り方3写真
  4. 4

    半分にカットしたミニトマトを加える

    • たもぎ茸たっぷりのオイルパスタ【食遺産】作り方4写真
  5. 5

    茹でたパスタに油を加えてフライパンに移す

    • たもぎ茸たっぷりのオイルパスタ【食遺産】作り方5写真
  6. 6

    茹でたスナップエンドウ・塩こしょうを加える

    • たもぎ茸たっぷりのオイルパスタ【食遺産】作り方6写真
  7. 7

    電子レンジで加熱したたもぎ茸を加える

    • たもぎ茸たっぷりのオイルパスタ【食遺産】作り方7写真

コツ・ポイント

※米粉パスタがよりたもぎ茸の出汁を吸収！
※大きめに割くことで食感UP！
※１分半蒸すことでプリプリ食感に！

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発見！食遺産・公式
発見！食遺産・公式 @syokuisan_tvo
2026/03/01 03:40に公開
「発見!!食遺産」は毎週日曜テレビ大阪で12時29分から放送中！旬の食材を使った美味しい農家メシや漁師メシ、さらに郷土料理など様々なレシピを紹介しています。
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