鍋に・水、醤油、みりん、砂糖を入れて軽く混ぜる。

鍋を火にかけ、煮立ったら凍ったままのかぼちゃを加える。

落とし蓋をして弱めの中火で8〜10分煮る。

かぼちゃに火が通り煮汁が少なくなったら落とし蓋を外す。

＊バターを加え、鍋をゆすりながら全体に絡めて完成。