アプリでひらく作り方
- 1
深めの鍋にお湯を沸かし始めます。
- 2
鶏肉は、厚さが均等になるように切り込みを入れ、全体にクレイジーソルトを振ります。
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- 3
鶏肉を巻いて、ラップで包みます。両端をねじって結んで肉汁が外に出ないようにします。ラップは二重にします。
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- 4
鍋のお湯が沸騰したら火を止め鶏肉を入れ蓋をして30分程置きます。放っておけばいいので、この間に別の作業ができます😉
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- 5
ラップを外して１センチぐらいの厚さに切り分ければ完成！
コツ・ポイント
ラップは耐熱温度100度超の物を使います。
鶏肉が完全にお湯に浸かるようにします。もし鶏肉が浮き上がってくるなら、お皿などの重しを乗せてください🙂調理工程は①②だけで、後は放っておけばいいので簡単です。
つくれぽ
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