＊スナップエンドウと新玉ねぎの卵サラダ
しめじオイスター @cook_115266621
春が旬のスナップエンドウと新玉ねぎを使った卵サラダ。マヨネーズと醤油のシンプルな味付けで調理も簡単。シャキッとしたスナップエンドウと新玉ねぎの甘みと食感を味わえる春にピッタリな1品です。ハムやツナなどを入れたらさらに美味しくなると思います。
＊スナップエンドウと新玉ねぎの卵サラダ
春が旬のスナップエンドウと新玉ねぎを使った卵サラダ。マヨネーズと醤油のシンプルな味付けで調理も簡単。シャキッとしたスナップエンドウと新玉ねぎの甘みと食感を味わえる春にピッタリな1品です。ハムやツナなどを入れたらさらに美味しくなると思います。
アプリでひらく作り方
- 1
スナップエンドウを塩を少し加えた熱湯で茹でて、冷水で冷やし粗熱を取る。筋を除き、手で半分に割る。
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- 2
新玉ねぎは長さを半分に切り、繊維を断つようにスライスする。
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- 3
ゆで卵は1つの卵を4等分する。
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- 4
ボウルにマヨネーズ、醤油、砂糖、胡椒を加えよく混ぜる。
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- 5
先に新玉ねぎを入れよく和えたら、スナップエンドウと卵を加えざっくり混ぜる。完成です。
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- 6
動画もUPしてます！https://youtu.be/7fgZmxzWA4A
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コツ・ポイント
ゆで卵を作る工程は省いております。新玉ねぎの辛味が気になるようでしたら、水に10分ほどさらしたり、切った新玉ねぎをバットなどに広げて冷蔵庫で30分ほど冷やすといいです。
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/25449028
