とにかく、食べ易い大きさに切り離します。

大きな鍋かフライパンにたっぷりの水を入れ沸騰したらブロッコリーを入れます。

塩はお好みで少量(小さじ1程度)入れると色が鮮やかになり下味もつきます。が、私は茹で汁で味噌汁等を作るので入れません。

お好みで1分〜3分茹でます。

ざるに取り水をかけて粗熱を取ります。色の鮮度も保持出来ます。

後は小分けにしラップします。余分な水分はキッチンペーパーで拭き取るか私はブロッコリー持って振ってます。