訪問介護編〜糸切れ良い酢納豆⭐︎腸活

訪問介護の現場では、納豆を食べさせたいシチュエーションが多々あります。しかしながら、ご利用者様の納豆の糸がお口のまわりや食べこぼしで衣服につく為、介護者はやや苦手意識があります。そこで、お酢を入れる食べ方をご提案です。酢納豆(納豆+酢)は、混ぜると糸切れが良くなるだけでなく、血液サラサラ効果、血糖値・血圧の抑制、ダイエット、腸内環境改善(便秘解消)、骨の健康維持といった相乗効果が期待できる最強の健康食です。大さじ1程度の酢を混ぜるだけで、臭いが抑えられ、さっぱりとした味で食べやすくなります。是非お試しくださいませ。#わが家のスピードご飯
訪問介護編〜糸切れ良い酢納豆⭐︎腸活
訪問介護の現場では、納豆を食べさせたいシチュエーションが多々あります。しかしながら、ご利用者様の納豆の糸がお口のまわりや食べこぼしで衣服につく為、介護者はやや苦手意識があります。そこで、お酢を入れる食べ方をご提案です。酢納豆(納豆+酢)は、混ぜると糸切れが良くなるだけでなく、血液サラサラ効果、血糖値・血圧の抑制、ダイエット、腸内環境改善(便秘解消)、骨の健康維持といった相乗効果が期待できる最強の健康食です。大さじ1程度の酢を混ぜるだけで、臭いが抑えられ、さっぱりとした味で食べやすくなります。是非お試しくださいませ。#わが家のスピードご飯
作り方
- 1
納豆にお酢と和がらしを入れます。
- 2
コーヒースプーンでぐるぐる50回回します。ホイップ感が出てこれだけでも美味しいです。更にお塩ひとつまみ入れます。
- 3
更に30回から50回ぐるぐる回すと、糸が切れて、大変食べやすく、美味しくなりますよ。
- 4
訪問介護の一例再現!切り干し大根煮物はレシピID: 25450215、お味噌汁はレシピID: 25450122です。
コツ・ポイント
納豆にお酢を入れると糸切れ(糸引きの軽減)が良くなるのは、お酢の成分が納豆のネバネバ成分に対して「酸性化」と「凝固」という二つの作用をもたらすためです。科学の力で、ご利用者様も介護者様も幸せな時間を過ごしましょう。
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