手羽元のピリ辛さっぱり煮

Name: 手羽元のピリ辛さっぱり煮
Yield: 2人分
Cuisine: 日本語
Ingredients: 若鶏手羽元 9本（500g）; うずら玉子 6個; 水 200cc; しょうゆ 大さじ4; 料理酒 大さじ4; みりん 大さじ4; お酢 大さじ5; 粉末だしの素 2g; 砂糖 大さじ1; 一味唐辛子 お好みで

D-studio @cook_115150132

大阪市

近所のスーパーで手羽元が安かったので今回は手羽元のピリ辛さっぱり煮を作りました。なかなか美味しくできましたので良かったら作ってみてね！
【YouTube】
https://youtu.be/plXkD7oCMcc

手羽元のピリ辛さっぱり煮

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材料

2人分

若鶏手羽元 9本（500g）
うずら玉子 6個
調味料
水 200cc
しょうゆ大さじ4
料理酒大さじ4
みりん大さじ4
お酢大さじ5
粉末だしの素 2g
砂糖大さじ1
一味唐辛子お好みで

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作り方

1
手羽元は水で洗って水気を切り、肉厚の部分には包丁で切れ目を入れておく
2
フライパンに大さじ1の油を入れ、手羽元を皮目から焼いて全体的に焼色をつける
3
火加減を中火から弱火にして調味料を入れ、うずら玉子とお好みで一味唐辛子を入れる
4
キッチンペーパーで落とし蓋をつくり12分ほど煮込む
5
最後に落とし蓋を取り、強めで1分ほど煮込んで完成

コツ・ポイント

お酢が苦手な人でも、火を入れると酸味はなくなるので安心してください

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つくれぽ

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2026/03/02 03:50に公開

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大阪市内在住のフリーデザイナーです。D-studioはウチの個人事務所の屋号です。仕事で缶詰め状態の中、息抜きは料理を作ることです。低収入もあって毎日ほぼ自炊しているのですが、料理好きな貧乏デザイナーのおうちごはんのレシピを紹介したく2026年1月に登録しました。YouTubeでも料理動画などを配信しておりますので、良かったらチャンネル登録してあげてください。貧乏デザイナーに暖かい手を！https://www.youtube.com/channel/UCehRlyhXSD44CVASgimW20Q事務所ホームページも良かったら見てね！https://d-studio.main.jp

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さっぱり煮うずらの卵酒手羽元若鶏

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