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手羽元のピリ辛さっぱり煮
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手羽元のピリ辛さっぱり煮-レシピのメイン写真

手羽元のピリ辛さっぱり煮

D-studio
D-studio @cook_115150132
大阪市

近所のスーパーで手羽元が安かったので今回は手羽元のピリ辛さっぱり煮を作りました。なかなか美味しくできましたので良かったら作ってみてね!
【YouTube】
https://youtu.be/plXkD7oCMcc

近所のスーパーで手羽元が安かったので今回は手羽元のピリ辛さっぱり煮を作りました。なかなか美味しくできましたので良かったら作ってみてね!
【YouTube】
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手羽元のピリ辛さっぱり煮

D-studio
D-studio @cook_115150132
大阪市

近所のスーパーで手羽元が安かったので今回は手羽元のピリ辛さっぱり煮を作りました。なかなか美味しくできましたので良かったら作ってみてね!
【YouTube】
https://youtu.be/plXkD7oCMcc

近所のスーパーで手羽元が安かったので今回は手羽元のピリ辛さっぱり煮を作りました。なかなか美味しくできましたので良かったら作ってみてね!
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材料

2人分
  • 若鶏手羽元 9本(500g)
  • うずら玉子 6個
  • 調味料
  • 水 200cc
  • しょうゆ 大さじ4
  • 料理酒 大さじ4
  • みりん 大さじ4
  • お酢 大さじ5
  • 粉末だしの素 2g
  • 砂糖 大さじ1
  • 一味唐辛子 お好みで
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作り方

  1. 1

    手羽元は水で洗って水気を切り、肉厚の部分には包丁で切れ目を入れておく

    • 手羽元のピリ辛さっぱり煮作り方1写真
  2. 2

    フライパンに大さじ1の油を入れ、手羽元を皮目から焼いて全体的に焼色をつける

    • 手羽元のピリ辛さっぱり煮作り方2写真
  3. 3

    火加減を中火から弱火にして調味料を入れ、うずら玉子とお好みで一味唐辛子を入れる

    • 手羽元のピリ辛さっぱり煮作り方3写真
  4. 4

    キッチンペーパーで落とし蓋をつくり12分ほど煮込む

    • 手羽元のピリ辛さっぱり煮作り方4写真
  5. 5

    最後に落とし蓋を取り、強めで1分ほど煮込んで完成

    • 手羽元のピリ辛さっぱり煮作り方5写真

コツ・ポイント

お酢が苦手な人でも、火を入れると酸味はなくなるので安心してください

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D-studio
D-studio @cook_115150132
2026/03/02 03:50に公開
大阪市
大阪市内在住のフリーデザイナーです。D-studioはウチの個人事務所の屋号です。仕事で缶詰め状態の中、息抜きは料理を作ることです。低収入もあって毎日ほぼ自炊しているのですが、料理好きな貧乏デザイナーのおうちごはんのレシピを紹介したく2026年1月に登録しました。YouTubeでも料理動画などを配信しておりますので、良かったらチャンネル登録してあげてください。貧乏デザイナーに暖かい手を!https://www.youtube.com/channel/UCehRlyhXSD44CVASgimW20Q事務所ホームページも良かったら見てね!https://d-studio.main.jp
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このレシピのキーワード

さっぱり煮 うずらの卵 酒 手羽元 若鶏

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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/25453353
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