デコポンの皮ジャム
立派な美味しいデコポンを頂いたので
皮も有効活用！
アプリでひらく作り方
- 1
皮の白い綿を包丁で 出来るだけこそげ落とします
-
- 2
全部綿が 取り終わったら綺麗に皮を洗います。
- 3
お湯を沸かし沸騰した中に②を入れ中火で3分ほど煮てお湯をほかします。
- 4
もう一度沸騰した中に入れ3分程グツグツして 今度はお湯が冷めるまで放置
- 5
粗熱が取れたらザルにあげて 食べやすい大きさに切ります
-
- 6
鍋に適当な大きさに切った皮と皮の重量の半分の量の てんさい糖を入れ皮が被るくらい(ひたひたくらい)'の水を入れ煮ます。
-
- 7
煮詰まってきたらレモン汁を入れ弱火にして水分がなくなるまで煮詰めて完成です
-
コツ・ポイント
甘さが足りないようでしたら⑦の時に好みで量を増やしてください。
つくれぽ
このレシピのキーワード
似たレシピ
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/25456470
