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腎臓病食/ブロッコリーと卵のマヨサラダ
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腎臓病食/ブロッコリーと卵のマヨサラダ-レシピのメイン写真

腎臓病食/ブロッコリーと卵のマヨサラダ

ウェルネスダイニング株式会社
ウェルネスダイニング株式会社 @cook_115248290

マヨネーズと合わせることでレンジ加熱でもふわふわに仕上がった卵とブロッコリーの食感が楽しい一品。
仕上げに加える粉チーズのコクとブラックペッパーの香りがアクセントになり、シンプルながらも深い味わいに。

たんぱく質:5g
塩分:0.5g
カリウム:170mg
カロリー:167kcal
リン:102mg

~ウェルネスダイニングについて~
腎臓病・制限食の宅配弁当を全国へお届け。
管理栄養士による無料栄養相談も承ります!
公式サイトはこちら:https://www.wellness-dining.com/

マヨネーズと合わせることでレンジ加熱でもふわふわに仕上がった卵とブロッコリーの食感が楽しい一品。
仕上げに加える粉チーズのコクとブラックペッパーの香りがアクセントになり、シンプルながらも深い味わいに。

たんぱく質:5g
塩分:0.5g
カリウム:170mg
カロリー:167kcal
リン:102mg

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ウェルネスダイニング株式会社 @cook_115248290

マヨネーズと合わせることでレンジ加熱でもふわふわに仕上がった卵とブロッコリーの食感が楽しい一品。
仕上げに加える粉チーズのコクとブラックペッパーの香りがアクセントになり、シンプルながらも深い味わいに。

たんぱく質:5g
塩分:0.5g
カリウム:170mg
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リン:102mg

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材料

1人分
  • ブロッコリー 25g
  • 卵 25g
  • マヨネーズ(卵と合わせる) 8g
  • 【調味料A】
  • マヨネーズ 8g
  • 粉チーズ 2g
  • ブラックペッパー 少々
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作り方

  1. 1

    ブロッコリーを小房ごとに切り落とした後、ボウルに入れ5分ほど水にさらす。

  2. 2

    ブロッコリーの水気を切って耐熱ボウルに入れ、上からラップをかけて電子レンジ(600W)で2分ほど加熱。

  3. 3

    ブロッコリーは別皿に移し、耐熱ボウルに卵とマヨネーズを入れ混ぜ、上からラップをしたら電子レンジ(600W)で50秒加熱。

  4. 4

    一度レンジから取り出し、ひと混ぜして再度20秒加熱。

  5. 5

    加熱後の卵にブロッコリー、調味料Aを入れて混ぜる。

コツ・ポイント

★腎臓病の方向け食の調理ポイント★
①カロリーを上げる工夫を!
 マヨネーズは塩分が少ないためオススメの調味料です。また、カロリーも高いため一石二鳥!
②カリウムは控えましょう
 野菜は切ってから、水にさらすべし!

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ウェルネスダイニング株式会社
ウェルネスダイニング株式会社 @cook_115248290
2026/03/24 08:34に公開
ウェルネスダイニングは、食事制限が必要な方とそのご家族を食事の面から支える「健康宅配食の販売」と「管理栄養士へ無料相談」のサービスです。在籍する20名の管理栄養士が無料の栄養相談を承るほか、ご家庭で手軽に作れる管理栄養士監修の腎臓病レシピを定期的に投稿しています!制限があっても美味しく続けられる工夫が満載なので、ぜひ試してみてください★-------------------------------------------------------------------------------------------------------------------〇腎臓病食・糖尿病食・減塩調味料などの通販サイトhttps://www.wellness-dining.com/〇管理栄養士の無料の栄養相談(商品未購入でも大歓迎です!)https://www.wellness-dining.com/consultation/〇腎臓病レシピhttps://wellness-recipe.jp/〇糖尿病レシピhttps://dm.wellness-recipe.jp/
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サラダ ブロッコリー 卵

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