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豚バラ大根
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豚バラ大根-レシピのメイン写真

豚バラ大根

mametaro
mametaro @cook_40312737

何度かチャレンジしている豚バラ大根💪
汁気を切ってお弁当にもぴったりです✨

何度かチャレンジしている豚バラ大根💪
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豚バラ大根

mametaro
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汁気を切ってお弁当にもぴったりです✨

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材料

4〜5人分
  • 豚肉 約300g
  • 大根 1/2本
  • しいたけ 4個
  • 塩こうじ 大さじ2
  • 水 350ml
  • ★醤油 大さじ3
  • ★みりん 大さじ4
  • ★砂糖 小さじ2
  • ★しょうが 小さじ1
  • ★顆粒だし 小さじ1/2
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作り方

  1. 1

    豚肉に塩こうじを揉み込んで置いておく。

  2. 2

    大根をいちょう切りにして、耐熱容器に入れてふんわりとラップをする。電子レンジで600W、4分ほど加熱する。

  3. 3

    しいたけを薄切りにする。

  4. 4

    フライパンに油をひき、豚肉を炒める。火が通ったら食べやすい大きさにハサミなどで切る。

  5. 5

    加熱した大根、しいたけを加えてさらに炒める。

  6. 6

    水、★の調味料を加えて一度沸騰させる。(水は具材が浸るくらい)

    • 豚バラ大根作り方6写真
  7. 7

    弱火にして、蓋をして20〜30分大根に染みるまで煮る。(煮る時間は様子を見て調整してください)

    • 豚バラ大根作り方7写真
  8. 8

    できあがり✨

    • 豚バラ大根作り方8写真

コツ・ポイント

塩こうじでお肉も柔らかく仕上がりました◎
塩こしょうと清酒で揉み込んでも大丈夫です🙆

電子レンジで大根を半透明になるまで加熱しておくと、煮る時間短縮になります✨
加熱時間は様子を見てみてください。

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mametaro
mametaro @cook_40312737
2026/03/05 02:12に公開
普段のごはんで健康に過ごせるように、気軽でおいしかったレシピの記録です🌾不調続きの体に寄り添って、食べ物で改善した家庭料理を載せています。料理家/生活科学部 人間生活学科卒→【衣食住】など生活に関わることを幅広く学んできました🍋【資格】色彩検定2級    フラワーアレンジメントデザイナー    食育実践プランナー(2026.7取得)忙しく毎日過ぎるからこそ、時間をかけてつくる大切さを頭の片隅においておきたいです🌱じっくり変化する様子がおもしろい👍私のレシピに自分ならこうする、を加えて家庭の味を一緒に作っていってもらえると嬉しいです☺️インスタ→@paundocake/mametaroキッチン
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このレシピのキーワード

大根 豚肉 しいたけ しょうが

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