【3月】フーチバームーチー（よもぎ餅）
フーチバームーチーは、沖縄の旧暦3月3日の伝統行事（浜下り）の代表的な食べ物の一つです。
フーチバー（よもぎ）の香りや薬効が、邪気や災いを祓うという考えから、身を清めるために食されるようになったという説があります。
春のやわらかな陽射しを浴びたフーチバーは、餅づくりに最適！ 味と香りで癒しのひとときを💗
【3月】フーチバームーチー（よもぎ餅）
フーチバームーチーは、沖縄の旧暦3月3日の伝統行事（浜下り）の代表的な食べ物の一つです。
フーチバー（よもぎ）の香りや薬効が、邪気や災いを祓うという考えから、身を清めるために食されるようになったという説があります。
春のやわらかな陽射しを浴びたフーチバーは、餅づくりに最適！ 味と香りで癒しのひとときを💗
アプリでひらく作り方
- 1
フーチバーは、葉を摘みとって洗い、沸騰したお湯（中火）で5分ほど煮る。
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- 2
火からおろしてザルにあげ、流水で冷ましたら、150mlの水と一緒にミキサーに入れ攪拌する。
-
- 3
じゃがいもは皮をむき、一口大に切って、やわらかくなるまで煮る。 熱いうちにつぶしておく。
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- 4
容器に、もち粉と ②のフーチバー と ③のじゃがいも を加え、残りの水230ml を入れてこねる。
-
- 5
途中、砂糖・抹茶パウダーを加えて更にこね、耳たぶ位の固さになったらO.K.👌（水は2～3回に分けて入れ、水分量を調整。）
-
- 6
生地を30分～1時間程度、寝かせる。（風味が増してカタチも整いやすくなります。）
-
- 7
⑥を15等分して手のひらに取り、丸める。（もちの上部は手のひらで丸みを持たせてキレイに整える。）
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- 8
蒸し器を準備し、濡らした布を敷いて⑦を並べ、20～25分程蒸す。
-
- 9
バットにきな粉を敷き、蒸しあがった餅を並べ、全体にきな粉をまぶして仕上げる。
-
- 10
出来上がり❣❣
-
コツ・ポイント
※フーチバー（よもぎ）は、やわらかい若葉を使うとよいです❣❣
※好みであんこを入れたり、砂糖の量を調整してください。
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