鶏もも肉に塩こしょうをふる。

フライパンに少量の油(分量外)とスライスしたにんにくを入れ、香りが出たら鶏肉を皮目から焼く。

両面焼けたら、仕上げに味ぽんまたは柚子ポン酢を回しかけてジュワッと絡める。