きゅうりは皮を縞剥きにし、小さめの乱切りにする。

フライパンにきゅうりとごま油を一緒に入れ、そこから火をつける。

きゅうりが少ししなっとするまで炒め、青臭みを飛ばす。

味塩胡椒とガーリックパウダーで味付けする。

仕上げに七味唐辛子をふりかけて完成。