バスマティライスは水200mlで 30分浸水する。

玉ねぎを入れ 中火で7分ほど炒めて飴色手前にする。

ヨーグルト、香ばしスリランカローストカレー粉、ターメリック、塩を入れて混ぜる。

軽く混ぜたら 焼きシシャモを上に並べる。

蓋をして 弱火で10分炊く。

優しく混ぜて皿に盛り、フライドオニオンとブラックペッパーを振る。