〈ソース〉
材料をボウルに入れてよく混ぜる。

〈ケチャップライス〉
みかんの皮と野菜を細切れにしてボウルに入れる。

フライパンにサラダ油を入れて1cm角に切った鶏肉を焼く。

鶏肉に火が通ったら、ご飯、野菜（もやし以外）を入れて中火で炒める。

全体に火が通ったらケチャップを入れて全体に色がつくまで混ぜる。

もやしを入れて中火で軽く炒める。

お皿に円形になるように盛りつける。

〈オム〉
中火で温めたフライパンにサラダ油とバターを入れる。

溶いた卵を入れ、スクランブルエッグを作るように混ぜる。

ある程度外側が固まったら火を止めて形を整えてケチャップライスの上に移す。