玉ねぎ、しょうが、にんにくを薄切りにする。

フライパンに油を熱し、カルダモンと唐辛子を炒める。

香りが立ったら玉ねぎ、しょうが、にんにくを加えて炒める。

豚こまを加えて色が変わるまで炒める。

カレーパウダー、塩を加えてさらに炒める。

ヨーグルトと水を加え、弱火で10分煮込む。

玄米ご飯とともに盛り付け、パクチーをのせて完成。