柔らか鶏むねのクリームチキン（マリーミーチキン）
海外で人気のマリーミーチキンを作りやすい材料でアレンジ。
鶏胸肉とは思えない柔らかさです。
クリーム煮にケチャップのコクとチーズの旨味、ガーリックが効いてます。
野菜は好きなものでアレンジ可能。
ご飯にかけてどうぞ。
フライパンだけで調理するように工夫しているので、洗い物は少ないです。
短時間で簡単に作れます。
柔らか鶏むねのクリームチキン（マリーミーチキン）
海外で人気のマリーミーチキンを作りやすい材料でアレンジ。
鶏胸肉とは思えない柔らかさです。
クリーム煮にケチャップのコクとチーズの旨味、ガーリックが効いてます。
野菜は好きなものでアレンジ可能。
ご飯にかけてどうぞ。
フライパンだけで調理するように工夫しているので、洗い物は少ないです。
短時間で簡単に作れます。
アプリでひらく作り方
- 1
鶏むね肉は皮を取り、厚みを均等にし、1cm位の厚さでそぎ切りにする。繊維と垂直に切ると柔らかくなる。
-
- 2
にんにくはみじん切り、しいたけはスライス、ほうれん草は生ならカットしておく。今回はカット済み冷凍を使用。
- 3
肉をフライパンに入れて砂糖と塩胡椒を揉み込み、10分置く。
-
- 4
片栗粉を全体にまぶす。油を端からぐるっと回し入れてから火をつける（中火）
-
- 5
縁が白くなってきたらニンニクを入れ、少し焦げ目がついたらひっくり返し野菜類を入れて蓋をして3分ほど蒸し焼きで火を通す。
-
- 6
鶏肉と野菜に火が通ったら、牛乳、コンソメ、ケチャップ、塩、さらにチーズを加えまぜる。
-
- 7
弱めの中火で2分~3分煮る。牛乳を入れた後は、煮すぎると分離するので温める程度に。入れる前に材料は完全に火を通しておく。
-
- 8
お皿に盛った後、あればパルメザンチーズをかける。食べる時、塩が薄ければ調整してください。
- 9
野菜は、インゲン、玉ねぎ、ブロッコリー、しめじ、エリンギなどがよく合います。火通りの悪い野菜は、あらかじめレンジで加熱。
コツ・ポイント
・砂糖を揉み込むこと、片栗粉をまぶすことででむね肉を柔らかくいただけます。
・にんにくは多めがおすすめです。
・煮すぎると牛乳が分離してしまうので、温める程度で火を止めてください。
つくれぽ
このレシピのキーワード
似たレシピ
その他のレシピ
