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さつまいもの抹茶きんぴらスティック
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さつまいもの抹茶きんぴらスティック-レシピのメイン写真

さつまいもの抹茶きんぴらスティック

あさ
あさ @cook_111023989

おかずにもおやつにもなる、抹茶きんぴらスティックです。
抹茶は摂取できないため、明日葉粉を使っています。

おかずにもおやつにもなる、抹茶きんぴらスティックです。
抹茶は摂取できないため、明日葉粉を使っています。

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さつまいもの抹茶きんぴらスティック

あさ
あさ @cook_111023989

おかずにもおやつにもなる、抹茶きんぴらスティックです。
抹茶は摂取できないため、明日葉粉を使っています。

おかずにもおやつにもなる、抹茶きんぴらスティックです。
抹茶は摂取できないため、明日葉粉を使っています。

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材料

2人から3人分
  • さつまいも(皮などむいて使う量) 270g
  • ☆明日葉粉 大さじ1
  • ☆ココナッツミルク 大さじ2
  • ☆みりん 大さじ2
  • ☆料理酒 大さじ3
  • ☆メープルシロップ 大さじ1
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作り方

  1. 1

    さつまいもを千切りにして水にさらす。

  2. 2

    フライパンに☆を入れて混ぜる。

    • さつまいもの抹茶きんぴらスティック作り方2写真
  3. 3

    ①を水切りしてから②に入れて混ぜる。

    • さつまいもの抹茶きんぴらスティック作り方3写真
  4. 4

    ③に蓋をして中火で火にかける。沸騰したら蓋をしたまま3分煮込む。

    • さつまいもの抹茶きんぴらスティック作り方4写真
    • さつまいもの抹茶きんぴらスティック作り方4写真
  5. 5

    蓋を取り、全体をよく混ぜてから再び蓋をして3分ほど、時々混ぜながら煮込む。

    • さつまいもの抹茶きんぴらスティック作り方5写真
    • さつまいもの抹茶きんぴらスティック作り方5写真
    • さつまいもの抹茶きんぴらスティック作り方5写真
  6. 6

    ⑤の蓋を取り、混ぜてトロッと煮詰まったら完成です。

    • さつまいもの抹茶きんぴらスティック作り方6写真

コツ・ポイント

調味料は、蓋をしてトータル6分ほどでちょうど煮詰まるようになっています。
2回目の蓋をして煮込む時、時々混ぜながら調味料の様子を確認してください。
さつまいもの種類などで、とろみ具合や甘さが変わります。

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あさ
あさ @cook_111023989
2026/03/10 22:49に公開

このレシピのキーワード

きんぴら さつま芋 ココナッツミルク 酒 メープルシロップ あしたば

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