1319. Opor Paha Ayam Fillet tanpa santan

Name: 1319. Opor Paha Ayam Fillet tanpa santan
Yield: 4 porsi
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 500 gr Paha fillet; 1 kotak Tahu uk.besar; 20 gr Gula Merah; 2 batang Sereh; 3 lembar Daun Salam; 5 lembar Daun Jeruk; 2 ruas Laos; 65 ml Santan instan (me : skip); 2 sdt Garam; 1/3 sdm Kaldu Bubuk; 1/2 sdm Gula Pasir; 650 ml Air; 3 sdm Minyak Goreng; 10 siung Bawang Merah; 6 butir Bawang Putih; 2 ruas Jahe; 1 ruas Kunyit; 4 butir Kemiri; 1/2 sdt Ketumbar Bubuk; 1/4 sdt Jinten; 1/2 sdt Merica; 1 sdt Garam

Devin @devykitchen

Sidoarjo ~ Surabaya ~ Mojokerto

#CookpadApron2026
#BumbuRempahNusantara
#CookpadCommunity_Surabaya

Lebih banyak

1319. Opor Paha Ayam Fillet tanpa santan

Devin @devykitchen

Sidoarjo ~ Surabaya ~ Mojokerto

#CookpadApron2026
#BumbuRempahNusantara
#CookpadCommunity_Surabaya

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

50 menit

4 porsi

500 grPaha fillet
1 kotakTahu uk.besar
20 grGula Merah
2 batangSereh
3 lembarDaun Salam
5 lembarDaun Jeruk
2 ruasLaos
65 mlSantan instan (me : skip)
2 sdtGaram
1/3 sdmKaldu Bubuk
1/2 sdmGula Pasir
650 mlAir
3 sdmMinyak Goreng
Bumbu Halus :
10 siungBawang Merah
6 butirBawang Putih
2 ruasJahe
1 ruasKunyit
4 butirKemiri
1/2 sdtKetumbar Bubuk
1/4 sdtJinten
1/2 sdtMerica
1 sdtGaram

Tersimpan

Cara Membuat

50 menit

1

🍗Rebus Ayam dengan air 500 ml setengah matang. Di wadah terpisah, goreng tahu hingga matang sebagai bahan pelengkap opor
2

🍗 Siapkan semua bahan, cuci bersih, lalu blend/uleg semua bumbu hingga halus, kemudian tumis sampai wangi
3

🍗Masukkan Laos, Sereh, Daun Salam, Daun Jeruk, dan Gula Merah kedalam tumisan bumbu halus, tambahkan sedikit air kira-kira 100ml, masak hingga matang agar tidak langu
4

🍗Tuang bumbu kedalam panci rebusan ayam tadi, masukkan tahu goreng, tunggu hingga mendidih
5

🍗Tambahkan garam, gula pasir, kaldu bubuk, terakhir beri santan (me : skip santan/tanpa santan), aduk terus jangan sampai santan pecah
6

🍗Setelah matang, pindahkan ke wadah saji