小松菜と人参ナムル
おひたしにしようと思った材料ですが、夕食メニューに合わせレンジとトースター使用してナムルにしてみました。R8.3.13改訂
アプリでひらく作り方
- 1
油揚げをキッチンペーパーで包み、ぎゅっと一握りする。簡単に油が取れます。横半分に切り、5ミリ幅位な細切りにする
- 2
アルミホイルを敷いたトースターで600W5分。薄く色付く程度にし、焦げない様に注意(焼くので①の油抜きは省略可)
- 3
※トースターがない場合※フライパンに油をひかずに油揚げを薄く色付く程度にカリカリに焼いても可です
- 4
小松菜は4.5センチ幅にカットしザルに入れ水洗いする
- 5
軽く水気を切り、耐熱性のボール等に入れる
- 6
人参は5ミリ幅位な薄切りにし、④の上に散らすように入れる
- 7
ふんわりとラップをし、600Wで3分30秒(人参は硬めです。軟らかめが良ければ加熱時間を30秒～追加)
- 8
※熱いのでヤケドに注意※レンジから取り出し、水気をきるかキッチンペーパーで水気を拭き取る(しぼるまではしなくて良い)
- 9
②の油揚げ、☆の調味料類を⑧に全て入れ、全体を良く混ぜ完成
- 10
調味料はお好みで調整して下さいね 薄ければ醤油で調整して下さい
コツ・ポイント
ご家庭のレンジやトースターに合わせて加熱は調整して下さい。温かいままでも美味しいですが、冷蔵庫で冷たく冷やしても美味しいです。時間が経っても油揚げをカリカリに焼いて入れたので、余分な水分を吸ってくれます。お弁当にも合います。
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