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高野豆腐の含め煮⭐︎水戻しなし⭐︎昆布出汁
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高野豆腐の含め煮⭐︎水戻しなし⭐︎昆布出汁-レシピのメイン写真

高野豆腐の含め煮⭐︎水戻しなし⭐︎昆布出汁

M子
M子 @cook_111120180
東京

高野豆腐を水戻しせずに作りました。
水の量を通常より多くしたら、できました。
水分ちょうどよく、しっとり仕上がりました。
市販出汁は使わず、昆布で出汁を取りました。
高野豆腐の袋に記載してあるレシピよりも、砂糖とみりんを2/3に、少なくしました。
甘さ控えめです。
#リピートしたい定番の味

高野豆腐を水戻しせずに作りました。
水の量を通常より多くしたら、できました。
水分ちょうどよく、しっとり仕上がりました。
市販出汁は使わず、昆布で出汁を取りました。
高野豆腐の袋に記載してあるレシピよりも、砂糖とみりんを2/3に、少なくしました。
甘さ控えめです。
#リピートしたい定番の味

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高野豆腐の含め煮⭐︎水戻しなし⭐︎昆布出汁

M子
M子 @cook_111120180
東京

高野豆腐を水戻しせずに作りました。
水の量を通常より多くしたら、できました。
水分ちょうどよく、しっとり仕上がりました。
市販出汁は使わず、昆布で出汁を取りました。
高野豆腐の袋に記載してあるレシピよりも、砂糖とみりんを2/3に、少なくしました。
甘さ控えめです。
#リピートしたい定番の味

高野豆腐を水戻しせずに作りました。
水の量を通常より多くしたら、できました。
水分ちょうどよく、しっとり仕上がりました。
市販出汁は使わず、昆布で出汁を取りました。
高野豆腐の袋に記載してあるレシピよりも、砂糖とみりんを2/3に、少なくしました。
甘さ控えめです。
#リピートしたい定番の味

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材料

3人分
  • 高野豆腐 5個
  • 水 600ml
  • 昆布 10cm角 1枚
  • 砂糖 大さじ2
  • みりん 大さじ2
  • 醤油 大さじ2
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作り方

  1. 1

    鍋に水と昆布を入れ、煮立たせる。ぬめりが気になる場合は取り除く。

    • 高野豆腐の含め煮⭐︎水戻しなし⭐︎昆布出汁作り方1写真
    • 高野豆腐の含め煮⭐︎水戻しなし⭐︎昆布出汁作り方1写真
  2. 2

    砂糖、みりん、醤油を加え、再び煮立たせる。

  3. 3

    高野豆腐をそのまま加え、弱火で15分ほど煮る。

    • 高野豆腐の含め煮⭐︎水戻しなし⭐︎昆布出汁作り方3写真

コツ・ポイント

水戻ししない代わりに、水を多く入れました。一般的な味つけより、甘さ控えめです。

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M子
M子 @cook_111120180
2026/03/10 03:25に公開
東京
料理好き主婦|唎酒師|日本語教師|愛犬家🍅豆腐・ヨーグルト・トマトが好き。🍹スムージーは味チャート付きで投稿。🥣基本料理からアイデア料理、おつまみ、スイーツまで幅広くレシピ化中。2026年4月、「ヒーロー」に選出されました。分かりやすいレシピ作りを頑張ります♪3レシピ(温泉卵の作り方、枝豆の茹で方、かぶの葉の味噌炒め)が「人気レシピ」に認定されました。ありがとうございます😊🥔じゃがいも大量消費中。
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高野豆腐 コンブ

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