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レンジ調理なので簡単、時短
すぐに出来る1品
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ごぼうはアルミホイルでこすり、5mm厚の斜め切りにし酢水にさらす。(アルミホイルをクチュクチュと丸める)
人参も同様に切る。
ごぼうと人参を耐熱ボウルに入れ、水をかけてラップしレンジ600Wで3分加熱。
一度混ぜてさらに1~2分加熱し、柔らかくする。
フライパンにめんつゆ、砂糖、みりんを入れ中火でとろみが出るまで煮る。
水気を切ったごぼうと人参を加え、混ぜながら煮詰める。
仕上げに白ごまをふる。
✩.*˚ごぼうは流水でしっかり泥を落とし、酢水でアクを取ることで、色鮮やかに仕上がります。
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