鶏むね肉をフォークでぐさぐさして、塩と砂糖と酒と生姜を揉み込んでつけます。

20分とかはつけておきたいな。

つけたら、フライパンにお水をいれて蒸し茹で？って感じにします。

火が通ったらバットとかによけておきます。

たれを作ります。今茹でた鶏肉のゆで汁も使います。食べたいたれの1/4～半分くらいの量残します。

玉ねぎをみじん切りにして、ゆで汁に投入。

火にかけて、ごま油にんにく生姜お酢醤油砂糖、ラー油を混ぜてひとにたちしたら完成！！

鶏肉を切ってたれをかけたら完成です！！

肉もたれも冷めてるくらいでいい料理です。