サーモンに塩こしょうと薄力粉をまぶす。

フライパンにバター10gを熱し、サーモンを両面焼き色がつくまで焼き、取り出す。

同じフライパンにバター10gを追加し、しめじ・ほうれん草・玉ねぎを炒める。

野菜に火が通ったら、豆乳・コンソメ・薄力粉（大さじ1）・塩こしょうを加える。

小麦粉を入れたら素早く混ぜ、だまにならないようにする。

とろみがついたらサーモンを戻し、全体を絡めて完成。