アプリでひらく作り方
- 1
【調味料A】
- 2
フライパンにごま油を引き、中火にかけます
- 3
調味料Aの具材を入れて、油が絡まったら、調味料を入れて煽ります。
- 4
沸騰直前で、火を切って、ボールにうつします。
- 5
アジにコーンスターチを絡めて、熱した揚油に入れて、2〜3分火を通します。
- 6
アジが揚がったら、ボールに入れた調味料Aにそのまま潜らせます。
- 7
器に盛ったら出来上がり
-
- 8
【補足】アジは、下味つけていません。しっかり味が良い方は、塩コショウで下味をつけてください。
コツ・ポイント
【豆知識】オメガ脂肪酸であるDHAとEPAを多く含むと言われています。DHAは、脳細胞の活性化や脳の発達に働きかける役割を果たします。 EPAは、血圧の低下や血液をサラサラにし、中性脂肪値を下げる効果があるとされます。
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