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鮭と野菜の味噌マヨちゃんちゃん風
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鮭と野菜の味噌マヨちゃんちゃん風-レシピのメイン写真

鮭と野菜の味噌マヨちゃんちゃん風

はるとりくのおんま
はるとりくのおんま @cook_52883408
神戸市

母のオリジナルレシピです。
鮭とたっぷり野菜でお酒もご飯も進みます♪

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鮭と野菜の味噌マヨちゃんちゃん風

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材料

5人分
  • 具材
  • 玉ねぎ 1玉
  • 鮭 4半身
  • 豆もやし 1袋
  • 木綿豆腐 1パック
  • えのき 1/2袋
  • ブロッコリー 1/2房
  • 調味料
  • 塩胡椒 少々
  • マヨネーズ 大さじ2
  • ★麹味噌 大さじ2
  • ★料理酒 大さじ2
  • ★みりん 大さじ1
  • ★砂糖 大さじ2
  • ★にんにく 小さじ2
  • ★濃口醤油 大さじ1
  • ★マヨネーズ 大さじ1
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作り方

  1. 1

    くし切りした玉ねぎを鍋に敷く

    • 鮭と野菜の味噌マヨちゃんちゃん風作り方1写真
  2. 2

    上に鮭を敷き塩胡椒を全面に振りかける。

    • 鮭と野菜の味噌マヨちゃんちゃん風作り方2写真
  3. 3

    木綿豆腐は8等分、えのきは半分、ブロッコリーを一口大に切っておく

  4. 4

    ★を混ぜ、合わせ調味料を作る

    • 鮭と野菜の味噌マヨちゃんちゃん風作り方4写真
  5. 5

    豆もやしと③を敷き、④を上からかける

    • 鮭と野菜の味噌マヨちゃんちゃん風作り方5写真
    • 鮭と野菜の味噌マヨちゃんちゃん風作り方5写真
    • 鮭と野菜の味噌マヨちゃんちゃん風作り方5写真
  6. 6

    蓋をし中火10〜15分ほど蒸し焼きにする

    • 鮭と野菜の味噌マヨちゃんちゃん風作り方6写真
  7. 7

    全体に火が通ったら最後にマヨネーズをかけたら完成です♪

    • 鮭と野菜の味噌マヨちゃんちゃん風作り方7写真

コツ・ポイント

七味をかけても美味しいです♪

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はるとりくのおんま
はるとりくのおんま @cook_52883408
2026/03/11 09:44に公開
神戸市
母のオリジナルすぎるけど美味すぎるレシピをのこしていきます!
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このレシピのキーワード

鮭 えのき ブロッコリー にんにく 酒 まめもやし もめん豆腐 玉ねぎ

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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/25477341
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